在快节奏的现代食品工业环境中，越来越多品牌开始回望传统，从时光沉淀的技艺中汲取力量。源自河北邯郸的“源芝源”品牌，便承载着67年的古法酿造记忆，以三代人的匠心坚守，将老供销社的纯粹味道复刻延续，在健康饮食需求日益增长的当下，走出了一条差异化的发展路径。

 

时光传承：从供销社酱缸到产业化品牌的三代坚守

 

源芝源的品牌根脉，深深扎根于1957年的鸡泽县小寨公社供销社。那一年，品牌创始人的外公在此开启了长达32年的酿造生涯，一双巧手、一口酱缸，在岁月流转中沉淀出独有的酿造技艺。这份凝聚着时光智慧的手艺，经由家族代代相传，最终被创始人完整承袭。

 

2021年9月，河北源之园调味食品有限公司正式成立，注册资本300万元，坐落于鸡泽县经济技术开发区，“源芝源”品牌随之开启产业化运营之路。从公社时期的手工酿造到现代化工厂的规范生产，改变的是生产规模与环境，不变的是三代人对古法技艺的坚守与对纯粹味道的追求。如今，源芝源已拥有自有工厂，实现了从原料甄选到成品出厂的全流程把控，让承载着集体记忆的“供销社味道”得以更稳定地走进寻常百姓家。

 

古法匠造：与时间对话的酿造工艺精髓

 

源芝源的核心竞争力，在于对完整古法酿造工艺的坚守与传承。品牌旗下的特级老酱油与香醋，每一滴都历经时光的精细打磨，延续着“手工选料、自然制曲、日晒夜露”的传统工序。其中，制曲温度38℃的精准把控、90天以上的晒露滋养，都是家族传承的宝贵经验，构成了极具传承特色的工艺内核。

 

在源芝源的酿造车间，老酱油的诞生堪称一场长达700天的光阴修行。从甄选非转基因、非脱脂大豆等优质原料开始，春制曲、夏晒露、秋出油、冬陈酱，每一个环节都顺应自然节律。原料被盛入透气的陶缸，完全依靠日晒夜露的自然作用完成发酵，让阳光与空气唤醒食材的本真鲜香，最终成就醇厚绵长的酱香。而香醋的酿造则完整延续“蒸、酵、熏、淋、陈”五大工序，经固态发酵与“夏伏晒、冬捞冰”的自然陈化，让酸香变得柔和绵长，回味自带甘甜。

 

健康赋能：纯粮本味的当代回响与市场深耕

 

立足67年的工艺传承，源芝源确立了“古法传承、纯粮本味”的核心价值，精准契合当代消费者对健康与怀旧的双重需求。品牌坚持纯粮酿造，产品配料表简洁纯粹，仅包含大豆、小麦、高粱等天然粮食及水、食用盐等基础原料，还原食材本真滋味，让老人、孕妇、儿童都能安心食用。

 

严苛的品控体系为产品品质保驾护航。源芝源建立了“原料-生产-成品”的全流程品控标准，每批次产品都需经过感官与理化检测，确保品质稳定如一，经企业内部品控检测（2025年），相关产品合格率达100%，日均产能可满足500箱订单需求。目前，品牌核心产品为5瓶/箱的礼盒装，定价50元，以高性价比在邯郸本地市场站稳脚跟，稳定的复购率印证了消费者对其味道与品质的认可。

 

当下，源芝源的品牌认知度虽仍局限于区域市场，渠道与产品线有待进一步拓展，但凭借独特的传承背景与健康属性，已具备清晰的差异化发展潜力。未来，品牌将在坚守古法工艺的基础上，积极探索新媒体传播路径，同时期待与拥有渠道资源的伙伴展开合作，让这份承载着时光记忆的传统味道，走进更多家庭的三餐四季。

 

从1957年的供销社酱缸到如今的产业化品牌，源芝源用67年的时光证明，真正的匠心经得起岁月的检验。在传统与现代的碰撞融合中，这份坚守本味的初心，正让古老的酿造技艺焕发出新的生命力。